La arepa era preparada y consumida por los aborígenes desde tiempos precolombinos, se introduce en los pueblos de Venezuela por el resultado del clima y la producción del maíz, en el país las tribus cultivaban nueve tipos de maíz, entre los cuales nos encontramos:
- Maíz Blanco
- Maíz para asar
- Blanca y negra
- Maíz largo
- Maíz color ceniza
- Maíz cariaco, denominado así por los españoles.
Las creencias indígenas hacen referencia al maíz o a la mazorca y describen estos como una ofrenda que los dioses hicieron a los hombres.
